ถ้าหากพูดถึงร้านอาหารที่มีการเปิดกิจการภายในห้างสรรพสินค้า และเป็นร้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดร้านหนึ่งที่เปิดภายในห้างสรรพสินค้าแล้วล่ะก็ หนึ่งในนั้นต้องยกให้กับร้าน BBQ Plaza นั้นเอง
เนื่องจากร้านนี้หากสังเกตุให้ดีจะเห็นว่า ไม่ว่าเราจะไปเดินหาอาหารทานในช่วงเวลาไหน ร้าน BBQ Plaza จะมีลูกค้าเต็มตลอดแถมยังมีลูกค้ารอคิวที่จะรอกินอีกเพียบเลยที่เดียว
สำหรับร้าน BBQ Plaza นั้นมีการเปิดกิจการมานานเกือบจะ 40 ปี และเป็นร้านอาหารที่ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง
ถึงแม้ว่าประเทศไทยจะมีปัญหาด้านเศรษฐกิจ คนออกมาทานอาหารนอกบ้านน้อยลง หรือแม้แต่ช่วงที่ประเทศเจอกับปํญหาโควิดระบาด แต่สำหรับร้าน BBQ Plaza แล้วแทบจะไม่ได้รับผลกระทบอะไรเลย เรียกได้ว่าไม่มีอะไร หรือปัญหาใดใดมาล้มร้านนี้ได้นั่นเอง
สำหรับร้าน BBQ Plaza ถ้าหากมองดูตามความเป็นจริง BBQ Plazaก็เป็นเพียงแค่ร้านหมูกระทะยกระดับที่อยู่ในศูนย์การค้าเท่านั้นเองแต่ถ้าเราเดินห้างบ่อยๆเรา
ก็จะเห็นได้ว่า BBQ Plaza มีหลายสาขามาก เรียกได้ว่าไม่ว่าจะเป็นในห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่หรือห้างสรรพสินค้าขนาดเล็กอย่างเช่นบิ๊กซีหรือแม้แต่โลตัสก็มักจะมีร้านบาร์บีคิวพลาซ่าอยู่เสมอ
นอกจากจะขายดีในประเทศไทย ทางผู้บริหารของร้านบาร์บีคิวพลาซ่ามีนโยบายที่จะมีการขยายกิจการของรัฐไปยังต่างประเทศอีกด้วยซึ่งมีการขยายในประเทศอื่นๆในแถบภูมิภาคเอเชียแล้วเช่นเดียวกัน
อย่างไรก็ตามสิ่งที่ทำให้ร้านบาร์บีคิวพลาซ่าขายดีมากนั่นก็เพราะว่าคนไทยส่วนใหญ่เรานิยมทานหมูกระทะกันและถึงแม้ว่าหมูกระทะจะมีเยอะแยะมากมายเต็มไปหมด
แต่ส่วนใหญ่ก็ขายนอกห้างสรรพสินค้าและที่นั่งสำหรับการนั่งกินหมูกระทะนั้นถ้าหากว่าเป็นร้านนอกห้างสรรพสินค้าก็จะเปิดเพียงแค่พัดลมให้ซึ่งบางครั้งก็มีอากาศร้อน
ที่สำคัญร้านหมูกระทะส่วนใหญ่ที่เปิดนอกห้างสรรพสินค้านั้นมักจะเปิดในช่วงเวลาเย็นแต่ร้านบาร์บีคิวพลาซ่านั้นเปิดในห้างสรรพสินค้าและเปิดตั้งแต่ห้างเปิดจนถึงห้างปิด
ซึ่งรองรับความต้องการของลูกค้าที่อยากจะกินหมูกระทะในช่วงเวลากลางวันพอดีดังนั้นบาร์บีคิวพลาซ่าจึงตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้มากที่สุดซึ่งทำให้บาร์บีคิวพลาซ่ากลายเป็นร้านหมูกระทะที่ขายดีที่สุดในห้างสรรพสินค้ามาจนถึงทุกวันนี้นั่นเอง
ปัจจุบันถึงแม้ว่าจะมีร้านที่มาเปิดในศุนย์การค้าที่อาจจะมีการขายอาหารที่เหมือนกันร้าน BBQ Plaza แต่ก็ยังไม่มีร้านไหนที่ตีตลาดของร้าน BBQ Plaza ได้ ซึ่งส่วนหนึ่งอาจจะมาจากการบริการ รวมถึงรสชาติของน้ำจิ้มของ BBQ Plaza ที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองก็ได้
ผู้ให้การสนับสนุนเนื้อหานี้โดย เครื่องช่วยฟัง